Comment ouvrir sa propre brasserie?

Dire que la bière – l’un de la boisson alcoolisée la plus populaire dans le monde – pour dire rien. Au cours de son existence, il est devenu un symbole de l’ensemble du sport et compagnon favori de la plupart des gens. Tout le monde aime  la bière qualité et frais avec un excellent gout, mais même la bière des marques les plus réputées perdre son vrai goût de les temps d’arrêt au bouteille. Voilà pourquoi de nombreux restaurants et bars préfèrent installer leur propre brasserie ou de la bière achat des propriétaires privés. En outre, selon les experts, une petite brasserie peut être organisée sans particulièrement importante des dépenses. Si vous décidez de commencer la production de la bière, alors vous devriez savoir que la première chose que vous devez faire:

Phase 1. Plan d’affaires.

Dans la première étape, vous devez écrire un plan d’affaires avec des calculs qui détermineront la performance souhaitée de votre brasserie et sa période de récupération. Dans le secteur de la brasserie, il y a 2 types de production:

  • Mini-brasserie: la productivité de 100-1000 litres de moût par brassent;
  • Brasserie industrielle: la productivité de 2000-5000 litres de moût par brassent.

* Notre compagnie peut préparer un calcul de retour sur votre projet.

Phase 2. Rechercher de chamber

Pour ouvrir une brasserie doit être la chamber. Pour répondre à la brasserie, vous aurez besoin d’une taille de la chambre de 13 m². En outre, l’espace disponible doit être divisé en différentes zones: la zone de production, zone de stockage des matières premières et un produit fini. La chamber doit avoir de l’électricité, des eaux usées et l’approvisionnement en eau. Vous devez également être testé par les autorités compétentes. Vous aurez besoin d’obtenir un permis pour l’activité de la santé, les services d’incendie et de service du logement.

Phase 3. Analyse de la qualité de l’eau

Vous aurez besoin d’analyser la qualité de l’eau comme il est nécessaire pour la fabrication de la bière. Vous pouvez régler le problème que leur propre ou en nous contactant.

Phase 4. Sélection des équipements de haute qualité

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Les prix à la brasserie sont très différentes, parce que le marché il y a une énorme sélection de l’équipementier chinois, ukrainien, russe et européenne. Par conséquent, cette étape est de prêter attention. «S-BREWERY» a trouvé un compromis pour l’argent. Nous produisons les équipements selon les normes européennes, mais bien au-dessous du coût de production du territoire de l’Ukraine.

Phase 5. Recrutement

Il évidemment que l’auto-service de la brasserie est impossible. Il est nécessaire de réfléchir à la production de bière jour et nuit. Cela nécessitera deux membres du personnel. Le coût de la «Heinrich Schulz» l’équipement comprend la formation du personnel de la brasserie, cette étape est la plus intéressante.

Phase 6. Matières premières pour le brassage

La matière première pour la production de bière est: eau, levure, malt et houblon. Nous recommandons toujours seulement des fournisseurs les plus fiables.

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Phase 7. Installation de l’équipement

«S-BREWERY» compagnie procède à l’installation de l’équipement.

Comme vous pouvez le voir, notre société est une approche globale de chaque projet, nous essayons d’accompagner le client à chaque étape: à partir du plan d’affaires pour l’installation des équipements.

Commencez votre entreprise de brassage aujourd’hui!

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