Co składa się na cenę browaru?

W 2016 roku spożycie piwa nieznacznie spadło, również ceny nieco zmalały. Niestety wzrosły one w połowie 2017 roku. Większość osób zastanawia się, co wpływa na cenę piwa, zazwyczaj każdemu wydaje się, że decydują o niej ceny składników i koszty produkcji. Tak naprawdę jest to tylko pewna część wydatków, duży wpływ na ceny mają również podatki i koszty związane z marketingiem.

Wyliczając koszty

Analizując koszty poniesione na produkcję browaru, należy wyodrębnić metodę przemysłową i rzemieślniczą. W wydatkach związanych z  pierwszą metodą należy wymienić różne koszty, nie tylko związane z procesem produkcji, ale również marketingiem i transportem. Wyliczając elementy wpływające na cenę, należy podać w pierwszej kolejności koszty produkcji browaru, które stanowią około 37%. Należą do nich koszty zakupu surowców, koszty związane z procesem produkcji, w tym płace pracowników, koszty poniesione na wykorzystaną energię, amortyzację maszyn.

Uwarzone w kadziach piwo należy rozlać do opakowań, to kolejny koszt. Tutaj trzeba wspomnieć również o atrakcyjnej etykiecie, którą należy zaprojektować i wyprodukować, to również kosztuje. Gotowy produkt trzeba przetransportować do hurtowni i sklepów, co również wpływa na poniesione koszty. Bardzo ważna jest również reklama, bez której nie obejdzie się w dzisiejszych czasach żaden produkt przeznaczony na sprzedaż. Oczywiście dzięki niej można zyskać popularność i większą sprzedaż, ale również sporo ona kosztuje. Dużą część kosztów stanowią marże handlowe, doliczyć należy również podatek VAT, akcyzę oraz podatek CIT.

Produkcja piwa w mikrobrowarze

W mikrobrowarach koszty produkcji piwa rozkładają się nieco inaczej. W tym przypadku wykorzystywana jest linia do produkcji piwa, która zapewnia najwyższej jakości piwo. Koszty przeglądów mechanicznych są tutaj minimalne. Piwo świeżo warzone ma bardzo dobry smak i coraz bardziej zyskuje na popularności. Maszyny w mini browarze mogą wyprodukować  około 270 litrów piwa na dobę, to jest około 500 kufli. Piwo produkowane jest tu metodą rzemieślniczą i sam proces produkcji będzie nieco droższy niż w przypadku produkcji przemysłowej. Natomiast odpadają koszty na reklamę, czy koszty transportu do sklepów i hurtowni. Mali przedsiębiorcy za uwarzenie piwa w mikrobrowarze zapłacą mniejszą akcyzę niż w przypadku piwa wyprodukowanego w dużym browarze przemysłowym. Aby dokonać rozliczenia z fiskusem, ważny jest aktualny pomiar zbiorników oraz sprawdzenie przyrządów pomiarowych. Pomiarów dokonuje Urząd Miar i Wag.

Porównując różne metody produkcji piwa można stwierdzić, że na jego cenę ma wpływ bardzo wiele czynników związanych z procesem produkcji jak również polityka podatkowa.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 Oddano głosów,: 0 / 5)