Nieustająca popularność piwa świadczy nie tylko o jego walorach smakowych, ale przede wszystkim o opłacalności jego produkcji. Na rynku krajowym nadal istnieje spora nisza piwowarska. Tym samym otwarcie browaru jest bardzo korzystną inwestycją, która gwarantuje wysokie zyski.

A fakt, że polscy piwosze wydają rocznie na swój ulubiony trunek aż 20 mld zł, może jedynie potwierdzić intratność tego biznesu.

Jak zatem dołączyć do grona producentów napoju alkoholowego o 6 tysiącletniej tradycji warzenia?

Pierwsze kroki w branży piwowarskiej

Produkcja rzemieślnicza piwa wymaga odpowiednio przystosowanego lokalu, konieczne są także profesjonalne urządzenia do warzenia piwa, które stanowią prawdziwe serce każdego browaru.

Dla zupełnie początkujących piwowarów świetnym startem w branży są minibrowary rzemieślnicze, które w zależności od wybranej wydajności, mogą produkować od 100 do 1000 litrów napitku w jednym warzeniu.

Takie rozwiązanie jest optymalne zarówno pod względem kosztów zakupu sprzętu, jak i wydatków związanych z ilością surowców potrzebnych do jednorazowej produkcji.

Tym bardziej jest to istotne, kiedy dopiero eksperymentujemy i szukamy zupełnie nowych i unikalnych receptur. Firma S-Brewery bazując na swoim długoletnim doświadczeniu, doskonale doradzi, jaka dokładnie pojemność jest najlepsza dla konkretnej produkcji.

Formalności przy otwarciu browaru

Według polskiego prawa nie ma żadnej różnicy pomiędzy otwarciem minibrowaru rzemieślniczego, a browaru przemysłowego. Procedura jest praktycznie taka sama i chociaż może wydawać się nieco czasochłonna, to jednak warto ją przejść.

Pod względem prawnej formy prowadzenia działalności, produkcja piwa może być realizowana zarówno przez jednoosobową działalność gospodarczą, jak i przez spółkę akcyjną, komandytową, cywilną, jawną oraz spółkę z o. o. . W tym przypadku wyklucza się jedynie spółki partnerskie.

Pozwolenia i zgody

Na samym początku inwestycji jeszcze przed przystosowaniem istniejącego budynku lub zbudowaniem browaru od podstaw musimy uzyskać zgodę na prowadzenie swojej działalności od okolicznych mieszkańców. Niestety sprzeciw lokalnej ludności może być dużą przeszkodą, dlatego warto już zawczasu prowadzić pozytywną kampanię informacyjną.

Równocześnie gminny Wydział Ochrony Środowiska przeprowadzi ekspertyzę, której wynikiem powinna być zgoda na realizację przedsięwzięcia. Następnie potrzebna jest jeszcze akceptacja na przebudowę lub budowę browaru wydana przez miejscowy Wydział Architektoniczny.

Zanim gotowa linia do produkcji piwa ruszy, konieczne są jeszcze zgody i pozwolenia wydane przez:

  • SANEPID
  • Straż Pożarną
  • Urząd Dozoru Technicznego

Przed samym rozpoczęciem warzenia mamy również obowiązek zgłoszenia działalności piwowarskiej do Urzędu Celnego, gdzie trzeba określić planowaną wielkość produkcji i opłacić stosowną akcyzę.

A jeśli zamierzamy handlować piwem w detalu, to musimy uzyskać i opłacić koncesję na sprzedaż alkoholu. I tak oto po licznych urzędowych perypetiach zaczyna się historia własnego browaru. Zatem piwowarowie do dzieła!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 Oddano głosów ,: 5 / 5)