Jak założyć własny browar?

Powiedzieć, że piwo jest jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych na świecie – to nie powiedzieć nic. Przez lata swojego istnienia stało się ono symbolem różnorodnych dyscyplin sportowych i ulubionym  towarzyszem wielu ludzi. Wszyscy cenią sobie, wysokiej jakości, doskonałe w smaku, świeże piwo, ale nawet to pochodzące od najbardziej szanowanych firm traci swój prawdziwy smak, z powodu długoterminowego przechowywania go w butelkach.

Dlatego, wielu właścicieli restauracji i barów preferuje zainstalować w lokalu swój własny browar i produkować dobrej jakości piwo samodzielnie, lub kupować je u prywatnych producentów. Co więcej, według ekspertów, swój mały browar można otworzyć nawet bez znacznych strat finansowych a odpowiednie przygotowanie, zapewni szybki zwrot inwestycji.

Jeżeli zdecydujesz się zatem na otwarcie własnego browaru i rozpoczęcie produkcji złocistego napoju, to należy zapoznać się z istotnymi krokami takiego przedsięwzięcia.

Etap 1 Biznesplan

Na pierwszym etapie powinieneś stworzyć swój biznesplan z obliczeniami, który pozwoli wyznaczyć potrzebną wydajność browaru oraz okres zwrotu kosztów inwestycji.

W biznesie piwowarskim możesz wybrać jeden z dwóch typów produkcji:

  • Minibrowary o wydajności 100-1000 litrów brzeczki za warzenie;
  • Browary przemysłowe o wydajności 2000-5000 litrów brzeczki  za warzenie.

* Nasza firma może przygotować obliczenie okresu zwrotu Twojego projektu.

Etap 2 Poszukiwanie pomieszczenia

Do założenia browaru, zarówno dla restauracji, jak i celów przemysłowych, potrzebne jest odpowiednie pomieszczenie. Do instalacji browaru wymagany będzie lokal o minimalnej powierzchni 13 m2.

Dostępny obszar powinien zostać rozdzielony dodatkowo na kilka osobnych stref:

  • pomieszczenie warzelne,
  • strefa ochrony surowca,
  • obszar produkcji właściwej.

Należy także odbyć wymagane badania przeprowadzane przez odpowiednie organy (służbę sanitarną, urząd celny oraz urzędu miar), celem otrzymania pozwolenia na działalność.

Etap 3 Analiza jakości wody

Ponieważ woda jest niezbędna do warzenia piwa, istotne jest przeprowadzenie analizy jej jakości. Możesz zrobić to samodzielnie, lub skorzystać z naszej pomocy.

Etap 4 Wybór wysokiej klasy sprzętu

Własny_browar

Ceny browarów na rynku różnią się znacząco, ponieważ istnieje ogromny wybór sprzętu chińskiego, europejskiego, produkcji rosyjskiej czy ukraińskiej, więc do tego etapu warto podejść uważnie. Firma S-Brewery znalazła kompromis ceny i jakości. Nasz sprzęt wykonany jest według standardów europejskich lecz konkuruje cenowo z urządzeniami innych marek, dzięki jego produkcji na terenie Ukrainy.

Etap 5 Wybór personelu

Samodzielna obsługa browaru jest prawie niemożliwa. Warzenie piwa może przebiegać całodobowo, dlatego potrzebnych będzie dwoje pracowników. S-Brewery zapewnia szkolenie personelu w zakresie piwowarstwa, które wliczone jest w cenę urządzenia, co czyni ten etap jednym z najbardziej interesujących.

Etap 6 Surowiec dla warzenia piwa

Surowcami do warzenia piwa są woda, piwne drożdże, słód i chmiel. Ich wybór jest istotny, gdyż zapewnia jakość produkowanego przez Ciebie napoju. Z uwagi na to udzielimy Ci wskazówek i polecimy najbardziej niezawodnych dostawców.

Surowiec_do_warzenia_piwa

Etap 7 Montaż  i uruchomienie sprzętu

Firma S-Brewery prowadzi montaż i uruchomienie sprzętu i zawsze kompleksowo podchodzi do każdego projektu. Staramy się towarzyszyć klientowi na każdym etapie: zaczynając od biznesplanu i kończąc uruchomieniem urządzeń.

Zacznij swój biznes piwowarski już dzisiaj!

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)