Wskazówki dotyczące wyboru warzelni

Więc teraz, znając idealne miejsce dla Swojej warzelni, należy kupić urządzenia do warzenia i surowce do produkcji piwa. Wyposażenie warzelni: Solodorodrabniacz – urządzenie do rozdrabniania słodu Zbiornika ciepłej wody – pojemnik, w którym woda do piwa ogrzewa się do temperatury zacieru Zacierno-brzeczkwoy piec – urządzenie do zacierania i gotowania brzeczki Filtrchan – ogromny pojemnik, którym […]

Jaką wodę wykorzystywać do warzenia?

Woda jest jednym z głównych składników piwa, dlatego nie jest zaskakujące, że jej skład chemiczny był przedmiotem badań naukowych, nie tylko pod względem wpływu na smak i walory estetyczne gotowego napoju, ale również pod względem wpływu na drożdży i proces fermentacji brzeczki. Obowiązkowo woda nie powinna zawierać zanieczyszczeń i cząstek stałych lub stanowić zagrożenie epidemiologiczne […]