SCHULZ-1000
MINI BROWAR
„Schulz-1000” jest przemysłowym browarem ekstraklasy, sprzętem do produkcji dużych objętości craftowego piwa. Browar jest zaprojektowany w celu obniżenia wydatków przy warzeniu piwa w znacznych ilościach. Podczas projektowania tego sprzętu wzięto pod uwagę wszystkie etapy produkcji. Dzięki temu otrzymasz niezawodny sprzęt, który będzie przynosić dochody przez wiele lat.
Każdy browar firmy Heinrich Schulz zawiera komplet urządzeń pomocniczych: rozdrabniacz słodu, system rozlewu piwa do kegów i wiele innych, co pozwoli Ci od razu zacząć wytwarzać własne piwo.
Stwórz swoje piwo z mini browarami firmy Schulz i delektuj się doskonałym produktem.
Techniczne dane browaru Schulz 1000:
| № | Wskaźnik | Znaczenie |
| 1. | Wydajność przy 8 WSZ, dojrzewanie 21 dni | 22850 l/m; 760 l/dziennie |
| 2. | Wymagane miejsce | 100 m2 |
| 3. | Moc prądu | 116 kW, 380W, 50Hz |
| 4. | Wymagana ilość wody | 44.0 m3/m.; 3.0 m3/d |
| 5. | Kanalizacja | 64.5 m3/m; 2.2 m3/d |
Specyfikacja
Browaru wydajnością 1000 litrów brzeczki za gotowanie
| Nazwa | Liczba | Nazwa | Liczba |
| 1) Sprzet do gotowania brzeczki | 1 | 9) Plac techniczny do obsługi porządku gotowania | 1 |
| 2) Kadz filtracyjną – Wirpuł | 1 | 10) Generator pary | 2 |
| 3) System nasycania brzeczki powietrzem | 1 | 11) Stacja chłodnicza | 1 |
| 4) Rozdrabniacz słodu | 1 | 12) Wymiennik ciepła laminarny | 1 |
| 5) Pojemność gorącej wody | 1 | 13) Zbiornik cylindryczno–stożkowy | 8 |
| 6) Separator chmielu | 1 | 14) Mobilna pompa do mycia sprzętu (zbiornik cylindryczno-stożkowy) | 1 |
| 7) Pompy | 7 | 15) Urządzenie do mycia keg | 1 |
| 8) Pilot | 2 | 16) Zestaw piwowara і Zestaw montażowy | 1 |
Dlaczego SCHULZ?
Wysoka jakość spoin
Wewnętrzne wykończenie stali nierdzewnej na poziomie „lustro”
Obowiązkowe sprawdzenia przed wysłaniem
Rozdrabniacz słodu
Dwuwalcowy rozdrabniacz słodu przeznaczony do rozdrabniania słodu. Posiada zbiornik o pojemności 16 litrów. Regulowany odstęp pomiędzy walcami. Obrót walców odbywa się za pomocą napędu pasowego napędzanego silnikiem elektrycznym. Wykorzystywana moc: 0,75 kW, 380V, 50 Hz.
Zaworowo-warzelniane urządzenie
Pzeznaczone dla procesów zacierania słodu i gotowania brzeczki z chmielem. Ma mieszarkę, która jest napędzana za pomocą silnika elektrycznego (P = 0,17 kW, 380V). Urządzenie posiada parowy płaszcz grzewczy, który zakrywa dolną część urządzenia i jego spód. Izolowane pianką poliuretanową (PPU). Na cylindrycznej części urządzenia znajduje się czujnik temperatury. Robocza pojemność urządzenia stanowi 1000 l, całkowita – 1250 l.
Filtrchan-Whirlpool
Przeznaczony do filtracji zacieru – oddzielenie jego twardej (pellet) i płynnej (brzeczki) fazy. Ponadto, urządzenie jest przeznaczone do oddzielania zawiesin gorącej brzeczki. Filtrowanie odbywa się poprzez wymienne sito, które składa się z kilku segmentów. Zawiera rozpuszacz, który jest napędzany przez silnik elektryczny (P = 0,17 kW, 380V). Izolowany pianką poliuretanową (PPU). Na cylindrycznej części urządzenia znajduje się prostokątna klapka do rozładunku osadu. Robocza pojemność urządzenia stanowi 1000 l, całkowita – 1250 l.
Generator pary
Elektryczny generator pary przeznaczony do ogrzewania rozgrzaną parą urządzenia.
Wydajność: do 120 kg pary / h
Pompy
Pompa brzeczki
Przeznaczona do pompowania zacieru i brzeczki między warzelnymi urządzeniami (kocioł zacieru i brzeczki i filtrchan-whirlpool) na różnych etapach procesu warzenia, jak również pompowanie gotowej chmielowej brzeczki w CSZ do fermentacji. Wykorzystywana moc: 0,55 kW, 380V, 50 Hz. Wydajność: 6 m³ / h.
Pompy zimna
Pompa zimna numer 1 przeznaczona do obiegu roztworu czynnika chłodniczego o pojemności akumulacyjnej aby schłodzić go w jednostce chłodzącej.Wykorzystywana moc: 0,75 kW, 380V, 50 Hz Wydajność do 4m³ / h. Ciśnienie do 40 m. Pompa zimna numer 2 przeznaczona do dostarczania czynnika chłodniczego ze zbiornika do CSZ i wymiennika ciepła.
Wykorzystywana moc: 0,75 kW, 380V, 50 Hz. Wydajność do 8m³ / h. Ciśnienie do 30 m.
Panel sterowania numer 1 (sterowanie warzeniem)
Panel sterowania numer 1 przeznaczony do monitorowania i kontrolowania wszystkich procesów warzenia, takich jak: Wł. / Wył. silników urządzenia i filtrchana-whirlpool, pompy brzeczki, jak również systemu chłodzenia w automatycznym trybie. Obudowa PS1 wykonana jest ze stali nierdzewnej. Na płycie czołowej urządzenia PS1 znajdują się urządzenia sterowania i kontroli temperatury: temperatura kotła i systemu chłodzenia (glikol propylenowy) w GPO, temperatury brzeczki po ochłodzeniu. W PS1 zamontowano 2 (dwa) przemiennika częstotliwości – silnik pompy brzeczki i silnik filtrchana-whirlpool.
Bojler
Bojler przeznaczony do otrzymania ciepłej wody T= 75 ° C, która jest wykorzystywana na pokrycie sit przed filtracją w filtrchanie whirlpool (usuwanie powietrza z przestrzeni pod sitkiem) i przemywanie osadu. Pojemność 2000 l. Moc: 2,0 kW, 220V, 50 Hz.
Wymiennik ciepła blaszkowy
Wymiennik ciepła blaszkowy dwuobwodowy. Przeznaczony do chłodzenia brzeczki chmielowej przed jej podaniem do fermentacji w CSZ. Chłodzenie w pierwszym obwodzie – zimną wodą, w drugim – chłodziwem.
CSZ
CSZ (cylindryczno-stożkowy zbiornik), przeznaczony do procesów fermentacyjnych i po fermentacyjnych i może być również stosowany jako zbiorniki dla przechowywania już gotowego piwa. Posiada spiralny system chłodzenia. Chłodziwo – 40% roztworu glikolu propylenowego. Izolowany pianką poliuretanową (PPU). Górna pokrywa urządzenia posiada właz. Na cylindrycznej części znajduje się czujnik temperatury. Posiada 3 (trzy) rury – rura wyboru piwa, rura spustowa dla drożdży, rura dla CO2. Na rurze dla CO2 znajduje się urządzenie z manometrem. Na górnej części urządzenia jest zainstalowana głowica myjni (CIP). Robocza pojemność urządzenia stanowi 2000 l, całkowita – 2400 l.
Panel sterowania numer 2 (CSZ)
Panel sterowania numer 2 (CSZ) przeznaczony do automatycznego monitorowania i kontroli temperatury w CSZ za pomocą sterowników, które są umieszczone na przednim panelu PS2. Obudowa PS2 (CSZ) jest wykonany ze stali nierdzewnej. Wykorzystywana moc 1,0 kW, 220V.
Agregat chłodniczy
Przeznaczony do chłodzenia czynnika chłodniczego, który z kolei chłodzi 2 obwód wymiennika ciepła i CSZ. Freon R134a. kW Jest skraplaczem zamontowanym na ramie. Posiada wszystkie niezbędne systemy zabezpieczenia i automatyki – przekaźnik kanału, przekaźnik ciśnienia, grzałkę karteru. Wykorzystywana moc: 1,85 kW, 380V, 50 Hz. Chłodzenie 3,8.
Przenośna CIP-pompa
Przeznaczona do CIP-myjni CSZ.
Wykorzystywana moc: 0,75 kW, 380V, 50 Hz. Wydajność do 4m³ / h. Ciśnienie do 40 m.
Minilaboratorium i zestaw piwowarski
Skład minilaboratorium obejmuje:
– refraktometr
– Termometr spirytusowy
– Kroplowkę jodu
Skład zestawu warzelni obejmuje:
– Klucz do połączeń gwintowanych
– Łyżkę do pobierania próbek
Zacznij swój biznes piwowarski już dzisiaj!